Pasqua: Coniglietti di pasta

Oggi abbiamo fatto la pasta in casa. Abbiamo mescolato semola rimacinata, un pizzico di sale e acqua quanto basta per avere un impasto elastico e compatto.
Abbiamo fatto una palla che è rimasta in frigo a riposare qualche oretta. Poi abbiamo steso la sfoglia e tagliato tanti coniglietti con una formina dei biscotti. Per fare gli occhi abbiamo usato una cannuccia.

Domani cuoceremo la pasta e la condiremo con olio e parmigiano!